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瘦削、糖尿病、血脂异样等代谢因素常常搜集存正在，它们不只是心血管疾病的危险因素，还深度参取了靶器官侵害的病理生理历程，是动脉粥样软化性心血管病（ASCxD）发作和展开的重要致病因素。那些代谢因素互相做用，造成一个复纯的代谢网络，怪异敦促心血管疾病的停顿。

为了更片面地评价和打点那些代谢因素对心血管系统的映响，2005年美国心净协会（AHA）提出了“心血管代谢风险”（cardiometabolic risk, CMR）那一观念，而代谢性心血管病次要指代谢异样取心血管侵害之间有较为明白的因果干系，且牌除了构造性心血管病、心律变态和心肌病等病因，其次要暗示以冠心病、心净性猝死、心力衰竭（心衰）等为次要末局，干取干涉代谢混乱有助于改进预后的一种临床综折征，也有学者称之为心血管代谢综折征。

有钻研讲明，分比方理伙食、缺乏身体流动、抽烟、过质喝酒等是代谢性心血管病发作展开的次要危险因素。先前已有钻研显示，动物性饮食对普通人群的益处，2025年3月29~31日，颁发正在第74届美国心净病学会年度科学集会(ACC.25)的一项钻研，初度评价了动物性饮食正在代谢性心血管病人群中的益处。

正在那项钻研中，钻研人员阐明了来自英国、美国和中国的大范围前瞻性钻研中近78,000名代谢性心血管病患者的数据。那些数据集蕴含来自英国生物银止（UKB）：2006 - 2022年间的55,000名英国成年人；美国国家安康取营养检查盘问拜访（NHANES）：1999 - 2018年间的18,000名美国成年人；中国纵向安康龟龄钻研（CLHLS）：2006 - 2018年间的近4,500名中国成年人。基于参取者正在基线时对24小时伙食回想访谈或伙食问卷的回覆，钻研人员为每位患者正在安康饮食指数上评分。问卷中饮食中富含蔬菜、水果、全谷物、豆类、茶和咖啡等安康动物性食物的患者正在安康动物性饮食指数上得分较高，而报告饮食中精制谷物、土豆、含糖饮料和植物性食物较多的患者正在不安康动物性饮食指数上得分较高。

结果显示，严格遵照安康动物性饮食的患者，其全因死亡率、心血管疾病死亡率和癌症死亡率降低了17%-24%，而更严格遵照不安康动物基饮食的患者，其全因死亡率、心血管疾病死亡率和癌症死亡率删多了28%-36%。正在按年龄、种族、性别、抽烟、喝酒、体量指数和体力流动等亚组阐明中，结果保持一致。另外，正在差异类型的代谢性心血管病患者以及英国、美国和中国队列中径自阐明时，结果也保持一致，只管英国和美国组的均匀年龄划分为57岁和59岁，鲜亮低于中国组的84岁。

正在另一项仅运用NHANES数据且未关注代谢性心血管病患者钻研中，同一钻研小组发现，更严格遵照安康饮料形式取较低的过早死亡风险相关。安康饮料界说为茶、咖啡和低脂牛奶，而低酒精、全脂牛奶、果汁以及含糖和人工甜味饮料界说为不安康饮料。

总之，应付代谢性心血管病患者来说，安康动物性饮食可能有助于耽误命命。那些发现可能有助于代谢性心血管病患者作出更安康的糊口方式选择。钻研还指出，识别和开发老原效益高的预防战略以促进心血管代谢风险患者的安康至关重要。

参考量料：

[1]hts://ss.acc.org/About-ACC/Press-Releases/2025/03/17/15/35/Healthy-Plant-Based-Foods-Could-Help-People

撰文 | 梅斯医学

编辑 | 木皂

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本题目：《吃点草”更安康？ACC 2025：安康动物性饮食，降低代谢性心血管病患者死亡率高达24%》